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师徒口口相传，不会随便跟外人讲。

阿宁能跟他讲这番话，就是肺腑之言。

可为授业先生了。

他虽然年长，却自知并不聪明，无非就是读了几本书，活得久一些见识多一些，并不敢在沈宁面前托大。

而沈宁也正是喜欢他的自知之明和分寸感。

有时候人不需要多聪明，有分寸、有自知之明，就足够行走世间了。

她和裴长青就是如此的。

高里正吃饱喝足，虽然没喝酒，却因为沈宁的一番话醉醺醺的。

临走时他叮嘱沈宁，“阿宁，你做的腐乳大家都很喜欢，我女婿说我那个挑嘴的亲家都一连吃了三四块，可见好吃。还有这个素鸡，也要多做。”

等小少爷告辞的时候外面已经微黑，不过他和阿鹏骑马，一会儿功夫就能到镇上，也没什么好担心的。

“阿年，明儿我不去学堂，你来书肆，咱们接着琢磨算珠。”

小鹤年也意犹未尽，自然答应。

第二日一早，天不亮呢，高里正就领着俩儿子赶着骡车过来，他要把沈宁这两天做的素鸡、素烧鹅、油豆腐带走。

沈宁又把能吃的几坛子萝卜泡菜让他带上，酸甜口和咸口的都有，“里正伯，这个酸甜口的萝卜泡好了，其他的萝卜干和蓑衣萝卜得过阵子的。”

之前高里正从附近村里收了一车萝卜送来，白的青的都有。

沈宁跟高里正了解过，城里酱菜铺子有腌萝卜、萝卜干卖，味道不错，价钱也不贵。

她当即就觉得自家腌萝卜竞争力不大，就没必要往外卖，主要给霍家送以及自家吃。

霍家食堂冬天就靠萝卜白菜豆腐咸菜以及一些干菜之类的顶着，对萝卜的需求量还是挺大的。

而萝卜无论炒着还是炖着，只要没肉都不算好吃，所以大家更愿意吃腌制的。

霍家酒坊虽然有食堂，却没有请大厨，只让酒坊的婆娘们做饭。

她们没什么厨艺，只能做家常饭，腌腌普通咸菜什么的，要想做好吃的小菜那没可能。

干活儿的汉子们时间久了自然要抱怨，嫌弃她们做饭难吃，连咸菜都只能齁死人，没有其他味儿。

别家腌酱黄瓜、泡萝卜啥的，她们都只有咸。

工人闹情绪了。

掌柜的为了安抚工人们也会从外面买菜，以前豆腐、豆干、千张、油皮、腐乳、萝卜干什么的都是从外面买回来的。

人多消耗大，买着吃还是贵。

高里正不是给他们送豆腐么，顺便带了一些腌萝卜，趁机说村里豆腐娘子会做好吃的腌萝卜。

掌柜的尝了尝确实不错，酸甜可口，开胃解腻，吃完心情都好，工人们肯定喜欢，就跟高里正订了几百斤腌萝卜。

沈宁现在交付的这种就是现代大家常做的酸甜口腌萝卜，可惜没有小米辣，否则可以做酸辣微甜口，更好吃一些。

萝卜里放了糖和醋，成本就增加了，但是沈宁也严格控制数量了，毕竟是给工人吃的不是给食不厌精的顾客吃的，差不多就行。

而对方请高里正做这个也是为了省钱，不想从酱菜铺买，所以沈宁也就要了个本钱加人工费。

高里正给女婿家帮忙，脚力都不算对方的。

想必对方会知道他们的诚意。

回头五香萝卜干可以多赚点。

毕竟萝卜干十斤才晒一斤干呢，还得用各种调料来腌制装坛焖二三十天。

沈宁做的萝卜干吃起来又脆又有韧劲，还有浓郁的香味儿，不管当小菜直接吃还是炒肉、炒菜、炖菜都很香。

另外家里还有一堆萝卜没切完，沈宁打算请三婶儿来帮两天工，一天十五文。