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主要是转转进货的这几家酒楼和饭馆，看看他们素鸡、素烧鹅、油豆腐的销量如何。

结果每家都说顾客甚爱点，比起扣肉素鸡，反而更喜欢不加肉的香菇木耳素鸡、红烧素鸡、油焖素鸡等等。

人家说吃的就是那个不是肉却胜似肉的味道和口感。

有人觉得素鸡比肉口感更好。

肥肉腻歪，咬着让人牙根儿痒，瘦肉怎么说也有点柴。

素鸡就不会了，又香又嫩不费牙。

还有人喜欢素鸡和真鸡一起做，那味道真一绝。

而豆腐酿肉虽是荤菜却不油腻，红烧做汤都受欢迎。

素烧鹅鲜甜可口，更是男女老少的心头好。

有些食客自己吃了还要给家里点两份送过去，让家里也尝尝。

尤其靳老板的老爹，尤其喜欢红烧素鸡，夸儿子终于做了道像样的菜。

这两年不爱吃饭的他，再也不说没滋味、嚼木头了，就着红烧素鸡怒扒两大碗饭，吃完又满街溜达消食儿，逢人就说这素斋好，还特特跑去寺庙给相好的大法师送。

这样每天吃吃溜达的，身体都变结实了，再也不说自己没胃口、活着没意思的丧气话，反而说还能再活五十年。

只要他老爷子说好吃，那就是真好吃，扛得住食客挑嘴。

果然，酒楼这几天都因为新菜客流回升，热闹起来。

靳老板那是相当高兴，再三跟高里正说要加大进货量。

哦，因为老爷子的关系，他现在每天还得给大法师那边送素鸡呢。

人大法师自己做素斋就是一绝，比酒楼的厨子手艺好强些。

常老板几个的饭馆儿生意更见好。

他们是中低档馆子，薄利多销，酒楼五十文一份，他店里就卖十五文，来吃的人就更多。

附近一些从来不下馆子的人家都每天来买一份回去佐饭呢。

他还想了个招儿，用店里的肉汤汁焖卤素鸡，送去码头、货栈那些劳力多的地方，八文一份，卖得相当火爆。

那些苦力甭管泡饼子还是怎么吃，连汤汁都舔得干干净净。

他们说这个好吃，吃了有力气。

常老板拉着高里正要求加货，下一次给他多加二十斤素鸡，尤其这个熏素鸡，别有风味儿，他喜欢，更要多订。

晚上，几个老板又碰头主动把高里正请到常老板的饭馆儿里。

他们纷纷表示这个熏素鸡风味儿独特，都要。

其他豆制品也要加大进货量。

原本他们从高里正这里进的油豆皮也从其他豆腐坊进，现在打算全部从高里正这里进。

就连全福楼二掌柜也增加了进货量，大掌柜还埋怨他为什么不多订一些，那两天都不够卖的。

宁愿剩下，不要不够卖的。

剩下还能自己吃，还能给伙计带回家吃，不够就只能看别人赚钱。

大家尝到甜头，纷纷跟高里正道：“高兄，县城就这么大，酒楼饭馆生意就这么多，其他几家要不就别卖了吧。要想赚钱，咱可以零卖，可以看看茶楼青楼戏楼啥的。”

他们几家一推出新菜单，对面好运来等酒楼饭馆就有动静，立刻过来试吃，判断菜品如何。

等看着这几道菜大受欢迎以后，他们就坐不住了，赶紧召集大厨研究呢。

别以为他们不知道，都是开酒楼饭馆儿的，谁还没几个眼线呢？

可惜靳老板、张老板和常老板等人一开始就商量好了，谁也不给好运来那几家酒楼饭馆透露消息。

即便对方以后也会卖素鸡，但是这一开始的钱得自