分卷阅读363（1 / 2）

意。

天冷，酒楼的暖锅子、砂锅、炖菜就比较受欢迎，而凉菜、小炒什么的就相对减少。

不过腐乳、腌白菜、腌萝卜这种小菜消耗量却增大，因为吃暖锅子也热，配点爽口小菜很有必要。

今儿酒楼推出新锅底配油炸面，回馈老客户，一桌每人送一个麻酱鸡蛋。

上一次推的新菜是肉签子、福袋、烤豆腐卷，大上次是红烧素鸡、油焖素鸡、素烧鹅、油豆腐，今儿怎么就推个锅底和炸面？

还有麻酱鸡蛋是什么？

没听过啊！

那必须来看看。

八方来财酒楼的客户粘性还是不错的，靳老板会做人。

每个来三次以上的客人他都能记住模样、职业、怎么称呼，见面就能聊上两句，来五六次就会送个菜。

每个订雅间的贵宾他都亲自招待，恭维得对方舒舒服服，还会送好吃的小菜、点心什么的。

虽然并不会给便宜，但是这个服务让人舒坦，毕竟大部分来酒楼吃饭的客人都是不差钱儿的。

差钱的，偶尔请一次客的也不会来第三次。

所以虽然麦掌柜花样儿多，开发的新菜式多，还能弄来新奇菜肴，坐住了成阳第一大酒楼的名头，但是八方来财的客人也不少。

因为掌柜的身份和老板有天然差距，麦掌柜只能在菜和服务上下功夫，不能给客人心理上、身份和面子上的暗爽。

杨老板很少会这么服务顾客，只有那些关系不错的诸如邱文举等人来，他才会亲自作陪招呼一下。

当然杨老板理由也多，说自己酒楼多，忙，没空这么招待，要是就一家酒楼饭馆子，天天蹲在酒楼里，别说来三五次的客人，就算来只狗他也会亲自招待。

实际麦掌柜的意思你不来的时候无所谓，那你来酒楼的时候你和客人互动一下，那不也挺好？

那人家杨老板不的，人家要会友，还得去青楼瞅瞅新姑娘旧姑娘的呢。

所以麦掌柜带不动，只能眼瞅着八方来财今日上新菜，自己却没辙儿。

因为靳老板说了，他酒楼先上之后才会放开卖给同行。

为了知己知彼，麦掌柜特意让二掌柜看着店，招待顾客，他去八方来财做客了。

见面两人那叫一个客气、亲热，靳老板挽着他的手臂，亲切地聊沈老板、红席，“麦掌柜，你以后可要常来啊，咱多交流，对了，高里正和康老板都来了，一会儿裴二郎也来呢。”

麦掌柜也很真诚，“之前你们炒这个福气锅底料我就闻到香气了，那满大街的香味儿，都够咱们直接下饭了。”

旁边听见的客人也笑起来，“可不呢？我们家就在酒楼后面，那叫一个遭罪啊，馋得炖上一锅肉，还是不解馋，不是那个味儿。”

另外一个铺子掌柜笑道：“我们铺子就在酒楼旁边，可想而知。我一个劲儿问靳老板什么时候上新菜呢。”

靳老板将麦掌柜送入席，又挨桌打招呼。

今儿上新菜，很多人都是他特意邀请来的，像陈老爷、陈大爷、陈二爷，宋老爷、宋大爷等等城内富户，当然老朋友曹二爷、霍三少、戏楼茶楼老板什么的也不能落下，有空的肯定都来，没空的也不强求，以后有的是机会。

裴长青今儿收工晚点儿，主要是白天也开始冷了，为了赶工期傍晚就得加加班儿。

那些木匠甚至做到二更天。

县衙里的庙宇很多都是抬梁式屋架，这种特点就是室内没有山墙，都是立柱、层层梁架。

若是有损坏就得木工，尤其大木工。

他都想念王大了。

崔书吏、谢炜和秦书吏几个都住在县衙吏舍，下衙除了看书、出去会友喝喝小酒儿也没事儿，所以宁愿跟着他加班儿。

这阵子他们发现跟着裴二郎能学到东西。