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热乎乎的饺子吃到肚子里,林杏月觉得什么烦恼都没有了。
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他们没什么需要特意去拜年的人,吃完饭之后又继续玩了一会儿,等到下午,一个个都打着哈欠去补觉,整个小饭馆里安安静静的。
等着睡醒了,林杏月就和冯大娘商量着明天去府里要带的东西了。
石珍言依旧招呼大家过来玩,柳娘子不想去,自告奋勇说要去做了桃酥,明天让她们带去。
石珍言眯着眼和她打趣:“你不会是输怕了吧?”
柳娘子侧了侧身,没直接回答,但那样子分明就是如此。
石珍言见状,哈哈大笑起来,但是没有继续再逗她。
柳娘子原本就在点心铺子里当过大厨,做这些点心是手到擒来。
她也是想着有段时间没做桃酥了,便打算做这个。
林杏月想到除了经典的原味之外,还能再做些加了其他东西的甜口桃酥,便把想法说了出来。
柳娘子知道各种各样口味的月饼,一听眼睛就亮了:“这个主意好,让我自己先捣鼓捣鼓,你说说大概如何做。”
林杏月先给她提了几个甜口的:“就拿红枣口味、加了茶粉口味来说,这些都是好做的,和面的时候加上就行。要是做咸口的,也能做椒盐、海苔、肉松和葱香黑胡椒味的桃酥。”
柳娘子拍手称赞,也不让林杏月过来帮忙,自儿个就想去。
林杏月总是输,也想溜之大吉,被林金兰和石珍言直接拽了过来:“一会儿咱们一块儿过去帮忙,现在该你出牌了,可不能耍赖。”
林杏月见没办法脱身,只能继续和他们奋战:“你们一个两个的,是不是背着我偷偷去学习了?明明上次水平都还差不多。”
石珍言和林金兰两个人在那边捂着嘴笑,她们还真去找冯大娘请教经验了。
冯大娘从来没被这么崇拜过,一股脑儿就把技巧全说了出来。
不过这事主要还是要靠各自的悟性,对付别人不行,对付同样不怎么会打的林杏月却绰绰有余。
那边的柳娘子已经把桃酥的面团揉好了,她先试做的是红枣口味的,把徐勇和宋石头两个人叫过去当劳力,让他们把红枣煮熟之后去核,再打成泥揉到面团里面。
宋石头对灶上的手艺一窍不通,只能认命地在旁边帮着去核、打成泥,还得负责烧火。
而徐勇因为会一点手艺,就被柳娘子使唤着去把另一边的面团里放些茶粉。
这茶粉也是需要先研磨成粉,过筛之后选那些细腻的部分融入进去。
剩下的原味桃酥做起来和先前没什么大的差别,把面团放在一旁揉好。
做桃酥和做别的点心略微有些不同的地方是不能太过度揉面,得避免起筋。
等差不多按成一个圆饼之后,再在表面上刷一层蛋液,撒上一些黑芝麻,放到面包窑里烤制。
柳娘子如今被带着,也不大排斥用面包窑烤制东西了。
“好香啊!”屋里面的人玩得尽兴了,就都过来帮忙。
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