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“那你弄,我把调料台拿过去,你串完最后一批,就来前头。”
皇甫铁牛头也没抬说好,见夫郎背影急匆匆,不由眼底露出几分笑意来,别看娘时不时操心忧愁家里生意,夫郎面上不显,可现在得了肉,手脚麻利往前头去——
这是想卖烤串子了。
显灵和娘有时候像的。
“汤老板你这是又拿了啥?”有食客眼尖,见汤老板这会还拿了新鲜肉来,顿时好奇,“没客人了吧?”
汤显灵笑呵呵:“目前看就咱们了,我烤点肉,早都馋这一口了,一会分给大家一串,请大家吃肉。”
先免费给一串,馋哭你们!!!
邪恶汤大老板酝酿生意经。
外头不下了,汤显灵想着一会烤肉烟熏火燎太呛人,就想着把炉子移到外头,只是铁牛在灶屋串肉,不由自己上手,拿了抹布垫一下炉子腿。
这烤肉炉子细长,底下四肢腿,炉子是用黄泥抹的,穿插着铁棍——花了不少钱嘞!
“汤老板这是要弄什么?”
阿良和佟嫂也来搭把手。
“我想把炉子移到外头,就那儿,一会烤起肉来烟大。”汤显灵摸了摸炉子腿,一点都不烫手,就是两人端起来时,要小心点。
店里食客见夫郎、妇人忙活,就有好心肠站起来说:“我来搭把手,也不算白吃汤老板一会送的烤肉。”
“那可太好了,真是谢谢这位侠客。”汤显灵笑眯眯道。
店里都笑了起来,有一有二,另一位侠客也来帮忙了。
炉子挨着屋檐下,阿良佟嫂将细条桌子挪到外头,汤显灵将瓶瓶罐罐放上,这边刚弄好,皇甫铁牛就送来了烤肉,一看炉子才外头,先急了,“你弄的?烫到没?”
“没,客人帮的忙。”汤显灵赶紧说。你这个纯情铁牛,咋这么多人大白天的你还要拉我手看我手,你不害臊啦!
皇甫铁牛才松了口气,不找夫郎的手了,只说:“下次这样活叫我。”
“知道啦知道啦~”汤显灵语气带着点点撒娇。
炉子烤肉串子都挪到外头,这东西简单只剩下烤了,原本吃好的食客本来打算抬脚走,现下一看——不走了,汤老板说了,等会送他们一串烤肉呢!
自然是不差一串肉的,只是看个稀奇,想尝尝什么味。
汤显灵把竹签子搭在炉子上,速度均匀翻面,炭火早过了冒烟阶段,现在温度正合适,肉略略一烤,肥的滋滋冒油,压根不用刷油,两把子肉串互相碰碰,而后就是他的秘密武器。
烤肉料。
撒烤肉料。
孜然有两部分,一部分是磨成粉,一部分是带点颗粒状,两者混着才好吃,一把撒了带着吴茱萸粉的料,这个是辣口,还有不辣的——汤显灵烤的少。
要是不辣的,纯吃咸味,那得早早用盐水泡,烤起来吃肉的鲜美盐香,也很好吃。
“好香啊。”、“怎么如此之香。”
铺子里食客坐不住了,本来都吃完了‘在聊天’,实则是等肉,知道汤老板每每新推出的吃食必好吃,但没想到会这般的香!
其实汤老板烤起来,就有人说了:炙肉,不稀奇。
西市也有炙肉馆子,不过是小炭火盆,上面是石盘,切好的新鲜肉片供客人自己烤,这种馆子不多,就西市有一家,除了夏日,其他时候生意还挺好。
烤熟的
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