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放入白菜叶的时刻。

就在要加菜叶子的时候，唐梨眼尖的发现了后厨还有些老豆腐。

想到浸满汤汁好吃的老豆腐，于是她又往锅里面加了些老豆腐。

只不过因为这老豆腐并不是准备给白菜猪肉炖粉条的，所以她也没敢加太多，只是往里面放了些。

后厨的火旺，没过多久一锅白菜猪肉炖粉条就出来了。

掀开锅盖的时候，一阵浓郁的香味袭来。

唐梨正打算把东西盛出来，就听到耳边传来声音。

“梨子，你给我打一点，我想吃。”

她一转眼，发现一旁的人是梅花婶子，于是见到熟人的唐梨很大方的打了一小碗。

只不过她有些疑惑。

这个时候梅花婶子不应该在其他地方忙，怎么到了后厨？

但在见到旁边的那些大厨都没有说话后，她也就没有多想了。

梅花婶子在拿到这碗菜的时候，朝唐梨说了声谢谢就跑出了后厨，看样子也不知道会去哪里吃。

但这会唐梨没敢想太多，重复这样的操作，又做了几锅后，她开始下一道菜——宫保鸡丁。

这道菜原本是一位来自C省的大厨做的，但因为这段时间大厨请假了，才就给了她这个机会。

这道菜是那位大厨的拿手好菜，吃起来麻辣鲜香、甜酸甜酸的，以往端出来没多久，就会被工人们抢完。

所以做这道菜的时候，唐梨的内心还是有些紧张的。

毕竟别人做的那么好的一道菜，要是换成她把这道菜给做差了的话，那这样不仅达不到俘获机械厂所有工人的胃，还会败坏别人对她做的菜的期待。

所以既然要突破，那她肯定是不能沿袭前大厨的做法，必须要做到创新。

而唐梨在那个大厨还没有请假的时候吃过，虽然很好吃，但是大厨做的这道菜味道会比较重。

想到这里，她找到了一个突破口。

现在正值夏天，工人们上了半天班了肯定会辛苦，吃不了太多重口味的。

于是相比起重口味的宫保鸡丁，那清爽开胃的菜肯定会更受欢迎，吃起来也不会那么燥。

所以唐梨打算通过通过调整食材、改变口味和烹饪方式来达到这一目的。

她在保留了大葱增香贺黄瓜清爽的同时，往里面还加入了莴笋丁。

口感脆嫩、水分充足的莴笋不仅可以达到清热解暑，缓解燥热这一目的，还能很好的开胃助消化，缓解食欲不振。

而在口味这一方面，她选择增加酸味，减少甜味，从而达到一种平衡。

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在料汁中，提高了白醋的比例，让酸味变得更加清新。同时加入被炒出沙的番茄丁，自然的提酸解腻。

而到了最关键的一步——烹饪。

唐梨选择用凉拌的方式，来减少油腻感。

她先将鸡丁炒熟后放凉，然后和焯水的木耳丝、胡萝卜丝混合，最后再淋上料汁拌匀。

而除了这些方面有了改动，其他的步骤都是一样的，保留了传统风味的特点，但又加入了创新。

因为这会时间还早，为了有更好的口感，唐梨打算将做出来的菜再冷藏一下。

这会没有冰箱，只能是靠最原始的方法。

“梅花婶子，你帮个忙，找几个人来从后面的井里打一大盆冷水来。”

唐梨刚要出去叫人，没想到就要看到了不知道从哪个地方钻出来的梅花婶子，于是赶忙给叫住了。