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拿着。”
“娘辛苦了。”林秋然把零的两文钱给了孙氏,剩下的自己收着,这几日卖鱼加上她去于家庄的定金,加一块有九百五十文了。
做鱼是不错,在河里捞不用什么本钱,就是量上不去,一日那么几条几条地卖,赚得还是少了些。
可若捞得多,别人看见肯定眼馋,一群人守着一条河捞,倒不如萧大石捞几条然后快点回来。再找到更好的赚钱生计前,这算很不错的来钱路子了。
孙氏笑笑,“辛苦啥,就走那么几步,你看今儿这肉好。”
林秋然把肉接了过来,孙氏买的还是五花肉,模样漂亮,但是做肉脯不太好,她便和了点面,把肉剁成馅儿,打算晚上做些肉龙。吃不完的烤成馒头干,明儿带过去吃。
本来孙氏也想给林秋然准备些,看林秋然自己准备了就没插手,她找来两个竹水筒,方便明儿带水,又把车擦擦整整干净。
晚饭前,孙氏看着车还是不满意,最后又在褥子上铺了层竹凉席,“他爹,你去薅点荷叶,明儿要是下午回来,遮着点也省得热。”
林秋然听这话从厨房出来,“爹,吃过饭再去吧,饭熟了。”
孙氏煮了稀粥,但林秋然坚持给二人一人一个肉龙,这个做起来倒是容易,面发好后擀开,然后裹馅儿,卷起来切成小块儿的就能上锅蒸了。
萧家用的老面,但林秋然头一次用这个,还不太熟练,发得不太好,但馅料好吃,是用家里的酱做的酱肉馅儿,一半馅儿炒过,所以能均匀地摊在面皮上,有点像以前吃得土家饼,入口也不那么腻。
孙氏拗不过,嘴里一直念叨着,“肉是给你买的,你做你吃的就行了。”
而萧大石手里拿着,不知吃还是不吃。
林秋然道:“快吃吧,家里也赚了些钱,不差那一口,吃完早点睡,明儿咱们寅时就得出门。”
这也是席面不算大,若是再大一些,就得提前一两天准备东西了,比方说吊高汤,炖肉,有的肉菜得炖几个时辰,只半日是不够的。 网?阯?f?a?B?u?Y?e?í????ū???ε?n??????Ⅱ????????o??
不过村子里的席面,菜也订好了,半日足够,对林秋然来说还算简单。
天黑下来,林秋然把馍片烤了就睡了,次日一早,天蒙蒙亮她就被孙氏喊起。这是夏日,放在现代不过四点钟。
林秋然起来梳洗,孙氏做了早饭,给林秋然的依旧是另做,把昨儿的馍片拿了出来,又蒸了鸡蛋羹,家里鸡蛋不剩多少,今儿回来她去别人家换一些。
吃过早饭,孙氏和萧大石就推着林秋然去了于家庄。
这户人家也姓于,今日出殡,门口坐了好些人,屋内还有人在守灵。林秋然和主家打了声招呼,就去厨房了。
她交代孙氏和萧大石洗菜切菜,茄子有切片儿的,还有切成滚刀块的,还有直接蒸不用切的,一盘切多少,她都给二人示范了一下。
菜一洗就是一大盆儿,他们做这个的时候,林秋然就先把糯米和各种豆子泡上,一会儿好蒸八宝饭。
肉馅儿剁好,豆腐碾碎,只做肉馅儿的丸子废肉,也没那么好吃,但加了豆腐和淀粉就不一样了,更糯些。
接着做大菜红烧肉,这回炖肉林秋然没放葡萄,而是放了从萧家带来的山楂干。放两三个就很管用了,炖出来的肉软糯得很。
等过辰时,红烧肉已炖上,该准备的菜也都备的差不多了。
林秋然抽空吃了口馍片,烤干水分后吃着脆,肉馅儿也成肉干了,再喝两口水,胃里又充实起来。
这家的赵娘子还过来看了,见东西都备的差不多满意地点点头,“一会儿发丧,午时开饭,还有一个时辰。”
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