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林秋然心里惴惴，终于等到两日后，二月二十四，陈老爷子回余安了。

陈老爷子有几间铺子，都是定的这个时候收租，每回收的租子加一块儿几十两，是普通人家几年的开销。

茶楼东家说在食肆给后半年的租金，还说这是新开的食肆，味道不错，陈老爷子就应允了。

林秋然准备了一桌菜，菜单是她精挑细选再三斟酌的，几道拿手菜肯定有，还有只有早春才有的菜，有油焖春笋，芥菜豆腐羹，韭菜炒河虾……

笋街上就有人卖，一筐一筐的，是嫩生生的春笋，拨了皮之后切长条，焯水去除腥涩味儿，热锅凉油，因为只有笋子不放肉，所以油得多放，还讲究一个焖字，等把笋条炒得微皱，边发黄，就可以调味儿了，最后加水焖煮出锅。

这道菜只有这个时节能吃到，现在笋多，食肆一楼也常有这菜。　网?阯?F?a?布?页?i???ù?????n?2?０?Ⅱ?????????ｏ?м

韭菜炒河虾选的头茬韭菜，这个时节虾小却嫩，还不便宜呢，只要注意火候，就是早春极其鲜美的滋味。荠菜是林秋然找人买的，新嫩的野菜，是早春的滋味。

还包了荠菜猪肉饺子，后面这两道菜有时有有时无，全看史掌柜能不能买到。

陈老爷子是下午到的，宴席就安排在了晚上。

林秋然还得管食肆的客人，自然不能作陪，几道菜上去，陆凡说上面已经吃上了，但说什么不知道。

林秋然：“没事儿，你们忙你们的去吧。”

今儿上菜是陆凡和婉娘来的，史掌柜不在，有点忙不开。

林秋然按捺住心情，手上动作越发稳，“三道油焖春笋吧，林冬把笋片给我。”

……

半个时辰后，史掌柜先从楼上下来了，他在上面喝了几杯，身上有一点酒气。

接着陈老爷子走了，隔壁茶楼老板也走了，林秋然往这边望了一眼，赵广才对她笑着点了点头。

林秋然心里一喜，这是成了？

汤圆，家里真要有间大食肆了。

第六十七章 换名

林秋然心里好奇怎么谈妥的, 不过一楼还有客人，她也不能放下锅灶，过去问。

她又看了眼, 史掌柜脚下不稳, 赵广才扶了一把。史掌柜摆摆手, 说话含糊, “赵大哥，你得留一会儿, 我怕我舌头捋不直啊……”

赵广才：“我不急，你先坐会儿。”

林秋然在厨房听不见二人声音, 只看得见赵广才扶着史掌柜, 她找了个空砂锅，煮了锅蜂蜜生姜汤。

煮好之后，林秋然让陆凡给送去。

终于忙到食肆打烊, 林秋然把没卖完的菜盛了出来, 找了一个靠边的桌子，一群人坐下一边吃一边说。

史掌柜今儿喝了几杯，他陪酒，赵广才负责说和, 史掌柜一人陪几个, 这会儿已醉的不省人事。

林秋然道：“赵大哥，究竟是怎么谈妥的？”

赵广才也喝了点酒，他道：“陈老爷子一年只回余安两次, 他也不止隔壁一家铺子，隔壁那间对他来说可有可无，也是愿意卖的。怎么说也值一百多两呢，顺利卖个好价钱比半年回来收一趟租子拿的钱多。”

隔壁租金半年六两, 比这边正常租便宜不少。陈老爷子想方便，这不来瞌睡递枕头吗。

赵广才吃了饭，面前就一杯蜂蜜水，他一边喝一边道：“而且陈老爷子年纪大了，这两年回来不太方便。”