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锦绣没跟林秋然说直接送，若是家里缺钱，白送也成，不过看林秋然衣着打的，虽然样式老了些，可以穿的也是绸缎，那大概是不缺钱的，既然不缺钱就不必争这小钱了。

林秋然打算晚上做点麻辣烫吃。

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这东西林秋然在外面吃过，就是简单的骨汤麻酱麻辣烫，家里有高汤，麻酱可以调二八酱，辣椒是余安带来的，够味，做出来估计不会难吃。现在有牛乳，放进去增香。

汤圆眼睛一亮，“娘，什么新鲜吃的呀？”

林秋然道：“你不是喜欢涮肉吗，娘做的这个叫烫肉，香辣的汤底，放冻豆腐、粉条、白菜……进去烫熟，还可以弄一些鱼丸肉卷，也蘸麻酱吃。”

骨汤炒辣的锅底，再以牛乳中和辣度，芝麻酱很香的，这些都是京城有的，煮一锅热热乎乎的，家里人坐在一块儿吃也很惬意。

林秋然让林夏出门买东西，芝麻酱花生酱，若这两样没有就买芝麻花生，自己在家磨也成。

冻豆腐家里也没有，这个自家没冻锅，出门买一些得了。青菜若有也买点回来，看看牛羊肉，鲜的好，回来能冻，小半天就能冻硬，外面卖的跟花一样的羊肉卷林秋然自己也能切。

汤圆本就喜欢吃涮肉，听林秋然说这个能做成辣的，真是馋了一下午，恨不得肉卷和冻豆腐自己裹好麻酱然后朝着他嘴里飞过来。

厨房一下午都在忙碌，林春林莺把鱼丸虾滑做了出来，方便林秋然做的时候用。

汤圆爱吃肉，不爱吃菜，二人就按林秋然所说剥了一颗大白菜，选了白菜叶和芯儿，吃着好吃。

林夏出门没买到青菜，但是买到了豆芽，林秋然觉得这个也行，总比不吃要好。

这个时节京城天黑得很早，林秋然天一黑就进小厨房了。

猪油炒香葱姜蒜和香料辣椒，然后倒上澄净静的高汤，再把牛乳加进去，香味瞬间就提了一个档次，香味飘到厨房外面，汤圆在门口忍不住吸吸鼻子，当然若是林秋然准许，他肯定进厨房守着了。

为了方便汤圆吃，林秋然把再汤煮开之后，用漏勺把里面的辣椒香料渣都捞出来，然后汤就变成了橙白色的，干净，看着也有食欲。

先放不爱熟的鱼丸虾丸，然后就是冻豆腐粉条面条这些，最后的差不多熟的时候烫白菜豆芽和肉卷了，因为羊肉卷切得薄，熟得也快，稍微一烫就好，每样菜都把握的火候，争取吃到最好吃的口感。

煮熟之后分碗盛出，淋上两大勺二八酱、一勺蒜泥、少许葱花。林秋然不太喜欢麻的口感，她没放麻油，但是给带到桌上，汤圆和孙氏可以放。

这就做好了，林春给端了出去，说实话这些菜就算用骨汤煮，就不会不好吃，何况还加了别的。

汤圆看着林春出来，想了又想，最后决定等他娘出来一块吃饭去。

今儿就在正院小厨房做的，到屋里的麻辣烫还热热的烫烫的，一人一大碗，孙氏没吃过这个，但闻着挺香，煮了一大碗，里面什么都有，吃着怪方便的。

林秋然道：“快吃吧，若是嫌不够辣，可以再加一小勺辣椒。”

多了也不行，胃里难受。

林秋然尝了尝，东西用得好，做出来很好吃，肉鲜嫩，不是外面麻辣烫吃的那种鸭肉卷，鱼丸虾滑也是自己做的，鱼丸弹牙，虾滑嫩滑有嚼劲。

不过做厨子的自己觉得好那还不算好，林秋然看了看孙氏和汤圆，汤圆也没夸张，只是闷头干饭，他耐得住性子，把肉卷裹了麻酱，然后放到嘴里，然后享受地眯起眼睛，然后又是冻豆腐，吸了汤和麻酱后才吃，他辣地不成，还觉得烫，一边吃一边吸气吹气。

吃完几块才想起来要夸，他言简意赅道：“娘，这个是真好吃。”

“好香呀，为啥还有我一种没吃过的香味，吃了就感觉迷迷糊糊的。”

林