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过，有特别辣的还有不怎么辣的，还有香辣的，他挑着香辣的跟不太辣的让方戍捣着呢。这里的人大多没有习惯吃这东西，他打算少量的加，弄细点。

方戍这时问：“隆儿，看?这样够不够细？”

于庆隆扭头瞅瞅：“可以。一会?儿再把?芝麻跟细盐合上，弄成芝麻盐。”

烤羊肉串切的是块不是片，又是微微冻了一下的，切起来好切，要不了太多时间。于庆隆瞧着秦玉霜也切了不少了，便拿到小厨房取了一半先稍稍腌了一下。腌料里放的盐和?洋葱丝，苹果?沫抓了抓，最后?放点油。

他做这些并没有避讳秦玉霜，反倒告诉秦玉霜：“你?可以简单记记，以后?自己想做来吃也是可以，但不要告诉外面的人我是怎么腌这个肉的。”

秦玉霜说：“好的，保密！不过居然还要加苹果?，那烤出来会?不会?有些果?香味？”

于庆隆说：“是有一点香甜。”

反正他以前看?他奶奶放过苹果?，也放过梨。他手边没梨他就放了苹果。具体要起啥作用其实他也不是很清楚，就是每回他吃着都很好吃。

腌了差不多三刻钟，于庆隆找人一起拿竹签串起来。串好一共三十个大串，于庆隆拿去用炭火烤了。

这还不能?一次烤熟，因?为肉块比较大。所以是先初烤一下，再放在比较温热的地方让它慢慢熟。他奶奶是用烤箱调温度，他这只能人工调整与火的距离。

索性他在福悦酒楼折腾这段时间设备也多了不少。

于庆隆把?肉串烤好之后?，上面撒了他调配好的烤料。里头有孜然、芝麻、花生碎、盐、还有一个是他反复炸脆了之后?碾碎的油条碎。这是一份，还有一份是在此?之上加了细辣椒粉的。

做出来一共就是四种?烤串，一种?腌过不辣，一种?腌过加辣。还有就是无腌无辣，无腌有辣。

这四种?弄出来，于庆隆让大伙都尝了尝。他发现有的人就是一次辣的没吃过，但也觉得?那味道很香，很喜欢。有的人还是只愿意?吃不辣的。但不论是哪一种?，相比来说他们都更喜欢稍微腌过一下的，觉得?那个里外都有味道，而且外香里嫩。

于庆隆还分了一些给当天用餐的客人，有的人吃完当即就想再点一份。

郭恒安笑说：“不好意?思杨老板。今天这串是我们酒楼里出的新样式，给咱们这些老主顾先品个鲜。想要再吃那得?等明天了。明天起我们才?开始正式售卖。”

杨老板说：“那你?还拿出来馋人。老郭你?可真是，成吧，明儿再来。不过可得?给我留一份。也不用太多，留个二十串就行，我带我家里人过来吃。”

今儿是谈生意?请吃饭的，家里人没在。

郭恒安连忙说没问题，并承诺往后?的半个月肉串有新品尝鲜价，只要是今天在场的客人，走时结账登个记，下回再来也都能?享受到尝鲜价，不管是不是在半个月里。

大伙这才?满意?，而于庆隆则带着方戍跟其他朋友们躲在小厨房里继续弄。

他没准备那么多的羊肉，所以卖是真不够。但是他们自己留着吃是足够的。

他给郭恒安家里跟郭青山弄了些，还给秦玉霜也多弄了些。他弄的纸包，烤好了之后?给郭青山跟秦玉霜带着，料没撒，告诉他们：“在木炭火上离着个半掌距离稍微烤烤，再撒料，那样更香。不然撒了料带回去料也潮了不好吃了。”

他还把?画好的衣样图给了秦玉霜：“这图你?卖多少钱都行，就是别贵的把?人吓跑了。”

秦玉霜宝贝地收好：“哪里会?吓跑，他们不抢就不错了。哎，一想到你?年前要回去我就好失落。”