分卷阅读440（1 / 2）

能保持现杀活鱼之原味。

在制作这两道菜肴时，顾清歌的母亲裴露，已经被她的大厨手法，惊得目瞪口呆！

然后是狮子头。猪肉肥瘦各半，爱吃肥的亦可肥七瘦三，要“细切粗斩”，如石榴米大小(绞肉机绞的肉末不行)，荸荠切碎肉末同拌，用手抟成招柑大的球，入汇炸，至外结薄壳，捞出，放进水锅中，加酱油、糖，慢火煮，煮至透味，收汤放入深腹大盘。

狮子头松而不散，入口即化，北方的“四喜丸子”不能与之相比。

顾清歌此时做的狮子头，一大锅油，狮子头像炸麻团似的在油里翻滚，捞出，放在碗里上笼蒸，下衬白菜。一般狮子头多是红烧，她现在做却是白汤，她认为最能存其本味。

最后她做的一道菜，正是麻婆豆腐——

嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。

不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！

不只是裴露，亲戚们这时也已经陆陆续续到了家中，他们看到顾清歌这位大明星竟然亲自下厨时，只觉得她真的太客气了，也太给他们面子了！

第398章 什么叫系统出品啊

裴露在看到顾清歌展现厨艺时，才无比震惊地发现，女儿的厨艺，和她想象中的，完全不同！

裴露本来对自己的厨艺，其实还是非常有信心的，毕竟她的这手厨艺，一直以来都让家人们评价颇高，亲戚们也觉得她烧的菜很不错，看起来非常清爽，让人很有食欲。

然而她的厨艺再好，实际上也局限于家常菜的范畴，而烧那种鸡鸭鱼肉之类的荤菜，她基本上也只会红烧或者炖汤。

然而现在顾清歌烧个鸭、烧个鱼，俨然是大厨风范，她根本不是在烧家常菜，而是烧了那种大饭店才会有的名菜、硬菜！

这当然让裴露太震惊了，她是真的不明白，自家女儿私下里都在干什么，不是说当明星都很忙么，为什么她还有时间钻研厨艺？

反正裴露看顾清歌处理食材的娴熟手法，就根本不像是第一次下厨的新手，而是真正的老手了，接下来顾清歌对火候、佐料之类的掌握，也显得驾轻就熟，永远也不会出现糖、盐之类放多了的状况。

其实对顾清歌本人来说，她觉得做菜真的挺简单，就是调出系统，使用“厨艺”技能，点击制作已经收集的食物配方，然后一切自然就相当于托管给系统了。

不过在别人眼中，她做菜时的姿态，却显得有模有样的，用一个词来形容，那就是——专业！

可惜顾清歌这个时候只穿了围裙，要是头上再戴一顶厨师帽的话，就显得更加专业了。

也正因为她做菜时的样子太专业了，已经来到家中的亲戚，都忍不住用手机，将这一幕拍了下来。

有些亲戚一边拍一边还对裴露赞不绝口：“你们家清歌也太厉害了，上得厅堂下得厨房啊，不仅歌唱得好、舞跳得好，竟然还会烧菜，接下来我们都迫不及待想吃大明星做的菜了！”

亲戚们还是非常友善的，然后大家基本上又都看了春晚，当然也欣赏了顾清歌的舞台演出。

而顾清歌的表演，自然让他们感觉十分震撼，就都有些不敢相信，这样厉害的明星，竟然和他们是亲戚。