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现在只有美食能驱散一下他心里的别扭了！

魏一文吃过的卤味不少，虽然江城做卤鹅的卤味店没几家，但是作为一个就爱四处寻摸美食的人来说，本地能找得到的那就必然得去尝个新鲜么！

虽然当时那盘子卤鹅给他带来的回忆也算不上美好。

鹅肉本身就比鸭肉来的能耐嚼一点，没有鸭肉这么细嫩，和鸡肉相比那就更别提了。再加上一只大鹅的体积大小和重量都远远超过一只鸭子，那么就会带来一个问题，就是卤鹅肉质的软嫩和滋味的入味在很多时候很难统一协调地出现在一只卤鹅上。

不是煮过头了，鹅肉的内腔好不容易也炖到软烂了，外皮的卤味却已经过重了！就是还没煮到位，端上桌的时候中间这块的鹅肉还白不呲咧地连色都没怎么上。

当时那只卤鹅还是好几位朋友凑个热闹一起去吃的，他们几个人也算大手笔了，仗着人多，直接买了一整只卤鹅回来。结果塞牙的塞牙，肥腻的肥腻，再加上不知道是不是店家调味的时候放了什么增鲜的调味料，没吃几口就止不住地想喝水……

魏一文把自己从回忆里拔回来，缓缓夹了一块卤鹅往嘴里塞。

程老板做的卤鹅应该不可能差吧！

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作者有话说：抱歉抱歉，今天有点短小……

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第112章

魏一文毕竟都馋卤鹅大半天了, 虽然之前被心里的事情压着不能一股脑儿只想着享受美食吧……

但是人类的本能就是这样，这么一大盘子醇香四溢，还已经被程老板贴心地切成小块的卤鹅就摆在眼前, 稍微伸伸筷子就能吃进嘴里——谁能不流流口水以示尊敬啊！

魏一文也不客气, 在盘子里稍微看了一会儿, 挑了一块最大的卤鹅夹起来就咬了一大口。

原来卤鹅是这样的味道吗？

魏一文不受控制地回想起之前千里迢迢, 跨越了大半个城市去吃到的卤鹅的味道。

当初他们这一群平日里就好吃个美食的大老爷们那叫一个兴冲冲的啊, 现在也是也想不起来是谁提议去吃的卤鹅, 反正等把卤鹅买到手, 他们越着急着吃, 也就没往回赶，直接就近找了个能带外食的小餐馆店点几道菜和啤酒就开吃了。

那道卤鹅味道就不详细说了，简而言之一言难尽吧！反正魏一文自打那次之后，就再也没有起过丝毫要吃卤鹅的念头——直到这一次程星然制作了卤鹅出来。

怎么样还是得尝尝对吧！

照理说这时候人体坐着那个是有点紧急避难措施出来的, 之前尝过的同一个菜，这一次吃总得小心谨慎点吧！魏一文也不知道是不是被面前的卤鹅迷惑住了心智, 根本没想起来先咬一小口试探一下，一口下去就吞了半块多卤鹅肉。

鹅肉原本更有肌理感的肉质在程老板的处理下, 简直就是酥软多汁, 明明牙齿根本不用费什么力气就能把鹅肉分割开，但是却没有软烂过头影响了肉的质感。鹅肉上原本附着的这层皮下脂肪, 很大一部分也已经因为炖煮化作鹅油填补了卤汤的香味, 现在魏一文能够尝到的这层脂肪就只有薄薄一层，吃在嘴里不但不感觉肥腻，反而感觉这点脂肪像是直接融化在口腔里一样，给原本瘦肉比重过大的卤鹅片增加了一层油润感。

最外面那种层鹅皮被卤汤冲刷浸泡的时间最久，颜色也是相应地变成了诱人的专属于卤味的浅