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抹了盐腌了起来，打算以后拿来熬咸骨粥，其他排骨全都用掉了。

除去这三道荤菜，又定了芹菜炒香干，一道手撕包菜，外加一道葱花蛋花汤，三道素菜。

定好菜色，大家一起忙活，收拾食材，焖饭。

小半个时辰过去，食材备好，饭也盛了出来。

孟羽凝决定先做土豆焖牛肉，她准备了一盆清水，放入两勺盐，两勺白醋，把牛肉放进去浸泡大约一盏茶功夫，泡出牛肉里的血水和杂质，随后捞出洗净，冷水下锅焯水，撇干净血沫，把牛肉捞出，拿热水冲一下，放在装菜的干净竹筐里沥干水分。

她边做，边叮嘱围着看的护衛们：“从热锅里捞出的牛肉，一定要用热水清洗，不能用冷水，否则牛肉容易柴，还咬不动。”

大家连声应好。

锅里放油烧热，把沥干水分的牛肉倒进锅里，翻炒至肉块表面金黄发焦，加入葱姜蒜香叶八角等调料，再加少许白糖提鲜，加入酱油，适量的盐，最后淋上两勺米酒，搅拌均匀，加入开水，没过牛肉。

孟羽凝盖上锅盖，叮嘱两个烧火的护卫：“大火炖一会儿，转为小火慢炖半个时辰，到时候把那半盆土豆块放进去，再炖一刻钟就好了。”

两个护卫说好，一边烧火，一边盯着各自的锅。

两锅炖牛肉下锅，孟羽凝就指导穆山，还有另外几个热衷学习做菜的护卫把芹菜炒香干，手撕包菜，还有昨天做过的孜然羊肉给做了。

三个菜做完，孟羽凝又张罗着做炸茄盒。

茄子先就已经切成厚片，中间又都切了一刀，夹上了拌好调料的肉馅。

孟羽凝调了一点浓稠的淀粉液，把准备好的茄盒放入淀粉液中滚两圈，用筷子夹起，一片一片放入烧热的油锅中，等两面都炸得金黄，茄盒在油里飘起来，就捞出来。

一个护卫看得手痒：“孟姑娘，让我来试试。”

“好，你来。”孟羽凝便把筷子递给他，位置让开。

护卫照着孟羽凝的做法，把滚好淀粉的茄盒一一下锅，等到两面焦黄捞出，如此往复，把一大盆茄盒全都炸了。

随后又在孟羽凝的指导下，把所有茄盒下锅回炸一遍，再捞出，这才算成了。

剩下最后一个葱花雞蛋汤，孟羽凝又叫了一个一直跃跃欲试，却一直没有机会动手的护卫，让他来做。

孟羽凝在一旁说，护卫照着做。

先烧了一锅水，等水烧的差不多开了，在锅里加入适量的盐，少许油，再拿小半碗淀粉加水化成糊，倒入锅中快速搅散，等水沸腾，把搅拌均匀的雞蛋液快速淋入锅中，加入葱花，撤火，出锅。

这边用一个锅做了这么多菜，那边两锅牛肉焖土豆也已经好了。

照旧让屹儿每样都尝了一口，得了屹儿一句好吃，大家便欢呼着把菜都端了出去。

郁逍此刻的肚子刚刚好，有点饿，又没有饿过头，他觉得他此刻能吃下一头牛，见到大家端着菜从厨房走过来，他端着碗，拿着筷子，虎视眈眈守在桌边。

抱着花人家钱手软的心态，孟羽凝特意让穆风把那盆土豆焖牛肉放在郁逍面前。

郁逍两眼直放光，用力嗅了两口，也不等祁璟宴先动筷，夹起一块焖牛肉就放进嘴里，只咬了那么一口，他就陶醉得眯起了眼睛。

牛肉肉质酥烂、汤汁浓郁，可以说比昨天晚上吃的红烧豆腐还要嫩，简直要香掉人的舌头。

再尝一块土豆尝尝，绵软浓香，入口即化，让人欲罢不能。

郁逍觉得筷子不给力，直接拿起桌上的汤勺，连牛肉带土豆舀了一大勺，端着碗埋头吃起来，直到那碗里的菜吃完，这才抬起头来，朝孟羽凝点了点头：“这菜的味道绝了。”

孟羽凝笑了笑，“小侯爷爱吃就好，下回买了牛肉我再做。”