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但她闻了闻，还是新鲜的，应当是今日才宰的肉骨头，才能放到下午。

每日的食材，虽不名贵，但胜在性温、新鲜，且都是太医署那里过目，吃了对病人们有好处的。

只是王胡子做的潦草，才吃的大家怨声载道，可他身宽体胖，换了旁人来还真不一定能扛住疫气入体，比如先时中招的李庖人，现在还在草棚里躺着。

因此这王胡子做的对付，上头也一直令他做到现在，这些都是夷姑说给她听的。

季胥既到了这，自然是尽力做了好菜来，不过她跟夷姑打听了，这里收容的五陵犯瘟疫百姓，今日的数目在八十个，也就意味她要做八十人份的饭菜，这是以前从没有过的大份量。

她看了，这里炊具有一口三足青铜大釜，灶上两口大铁鬲、一口铁甑，且因为个头十分大，都是有手掌那么厚的壁，不适合拿来炒，只适合做蒸、烩、煨、炖之类的菜。

那些是病人，也不适合吃辛辣刺激的，她也问了夷姑，因有些症状很重了，最好是吃羮，更适合他们吞咽，就是没有羮，好歹有个汤水能浇着饭，泡软了吃。

只见她在那里将冬瓜切成一圈圈的，半个手掌的宽度，方便将外头的厚瓜皮削下来，露出白嫩的瓜肉。

里头的囊稍微的剔了，不过她也没有直接丢了，而是将囊上白白的冬瓜子摘了出来。

冬瓜的好处自不必多言，它是很古老的一种蔬菜了，因东与冬读音相似，古书里有时也会记作“东瓜”。

据她上辈子了解，里头钾盐含量高，钠盐含量低，就是一些高血压、肾病的人也能吃。

就连这冬瓜子，吃了也对人好，使人皮肤润泽，光洁好看，而且还能补益精气，轻健身体，因此在西汉就会用来入药呢，有一个好听的名字，水芝。

她将冬瓜子留了下来，用一块烫过的巾子包着，待会儿煮了便于捞出来。

这冬瓜，则切成不大不小的块状，盛在盆里，因天气热，敞着不免招苍蝇，她盛在大盆里，用另个倒扣的盆盖了一下。

倒了半袋的薏苡仁来淘洗，薏苡仁，就是后世的薏米。

如今既是谷类，也是一味良药，能治筋急拘挛、湿痹、下气，久服了便能够轻身益气。

王胡子远远的见她对那些薏米又是择，又是洗的，依旧说：

“自讨苦吃。”

季胥也还是那样的话，她看了大釜里熬的两根大棒骨已经出色了，这是她提前熬上的，热汤滚了，阵阵的热气。

这会儿将薏米下了进去，适时再下冬瓜、肉沫、调料。

这肉沫是她在大棒骨上剔下来的，虽不多，但也剁碎了，混在里头，也许能让更多的人沾个荤腥味。

这个过程，她不时的要踩了木墩，站的更高些，用那把她已经洗过煮过的铁臿来搅动，以免烧糊了底。

不禁想到了高中的食堂，那里的师傅也是用一把铁锹来炒大锅菜，形状就和这柄臿大差不差。

越煮越稠，搅着也越费力，两条胳膊都酸了。

直到传来一股适宜的清香，她就知道，这一大釜的冬瓜薏仁瘦肉羮煮好了。

学着王胡子，盛了两个大桶，提了去分发。

在这之前，她在外头穿了件夷姑给的衣裳，这是苴麻布做的，粗硬，但胜在成本低廉，不能再用时便丢在火上烧了。

她穿在身上，翻出自己的蒙面巾子挂在了耳朵上，叫了王胡子一声：

“王伯，这羹做好了，咱们一人提一个，一起去分羹罢？”

王胡子在树荫那里睡觉，听见她叫，鼾声停了，想吃酒发觉竹筒已经空了，烦躁的丢开了，说：

“一个外头雇的小市厨，也敢使唤我王胡子？”

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