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瞧见林小蒲大把大把的辣蓼花往竹篮里放，何桂香哭笑不得，“够了够了，只是做酒曲，用不了那么多。”

林小蒲乐呵呵道：“不是还要给三婶家送么，咱多做点儿。”

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“再多也用不着这么多，酒曲是用来做发醪糟的，又不是当饭吃。”

两人采了半篮子的辣蓼花，辣蓼花捣碎，然后和米粉和到一起，至于怎么个比例，何桂香说不出个所以然，但她做多了之后光是用眼看便能看个大差不差。搅拌均匀后，加入适量的温水，水不能太多，能将这辣蓼花米粉捏成团不散开就成。

林小蒲帮何桂香一起捏，捏了得有二三十个鹌鹑蛋大小的酒曲团子。

捏好了这酒曲团子还不算完，得撒一些陈年的老酒曲上去。

何桂香取来大竹筛，将酒曲团子放进去，林小蒲则将碾碎的老酒曲粉末往上面撒，两人一个撒，一个端着大竹筛不停转动。

竹筛打着圈儿转，连带着里头的酒曲团子也来回滚动。几个来回后，竹筛里的酒曲团子不仅都裹上了老酒曲粉，还变得更为圆润。

“小蒲，帮阿娘取个箩筐过来。”

“好咧！”

这次做的酒曲团子多，一层铺不下，得铺两层。箩筐底下铺一层稻草，第一层铺得稍厚一些，挨个将酒曲团子放上去，再铺一层稻草，放第二层酒曲团子。末了，最上层还得铺一层稻草。

等铺好之后，何桂香将箩筐端到墙角处放着。

这样放上个两三日，期间稻草上若是出现水珠，便及时通通风，以防里头太闷热，将酒曲给烧坏。

等到酒曲团子上生出一种白色的绒毛，便表明这酒曲团子成了。

“阿娘，你这两日忙你的，我帮你看着，等这酒曲团子上长出白毛，我就喊你。”林小蒲揽了这活儿。

何桂香笑道：“啥时候长白毛我心里有数，还用得着你看。”

长了白毛之后将酒曲团子放到避阴通风处晾个三日，等完全干燥后便可以密封保存起来了。

保存得当的话，一两年都不会坏咧。

第183章 姐夫

“阿娘,往年做的醪糟太少了，都不够吃，今年能多做点儿不？”林小蒲一脸期待地问。

家里比往年富了不少,多做点儿醪糟应当是可以的罢？

何桂香爽快地应道：“成，你阿姐说等醪糟做好了,咱家改成一日吃三顿,这次我做个两大坛子罐子醪糟放着，吃完了咱再做！”

林小蒲听得心里一喜。

天呐,两大坛子！！

日后岂不是能日日吃到醪糟了？

还有三顿！

改成三顿的话，她便不用日日饿肚子熬到吃早食的时候，一起来就能吃啦？

呜呜,这个家没了阿姐万万不行！因为阿姐,日