分卷阅读166（1 / 2）

儿添加剂都没加的山西陈醋，像是鞭子一抽一抽地抽在味蕾上，又脆又爽。

卤牛肉卤汁咸鲜，牛肉紧实却不柴，多嚼几下，更能品出卤料与肉香融合的浓郁滋味。

松花蛋就更不用说。

暗棕色的剔透的送花但白里飘着羽毛一样的白色矿物洁净，又仿佛是一朵朵小小的雪花。

一口咬下去，鲜味迅速霸占舌面，

一路传到大脑。

尤其是里面蛋黄最中心的棕褐色流心，更是鲜得无法形容。

蛋黄里刚刚渗出来的一点点腻味，却被和它拌在一起的辣椒、香菜一下子就冲了个无影无踪。

要是拌着颗粒分明的米饭一起吃，那满足感一下子就到顶了！

然而接下来，还又更让人满足的菜肴。

红烧肉有着漂亮的色泽，咸鲜微甜、入口即化、肥而不腻。

清蒸大黄鱼用的是后世很难捕到的极品大黄鱼，明香曾在爷爷那儿吃到过五万块钱一条的，这里每桌都有一条。

这些鱼个体很大，色泽金黄。

尤其是鱼皮部分，在清蒸后呈现出一种透亮的金，仿佛是被阳光镀上了一层金色的光辉。

而鱼肉则呈现出嫩白的色泽，如羊脂玉般温润细腻，蒜瓣状的鱼肉纹理清晰可见，在灯光下闪烁着诱人的光泽。

撒上翠绿的葱花，再浇上热油后，金黄的鱼皮、嫩白的鱼肉与翠绿的葱花相互映衬，色彩鲜明，夺人眼球。

轻轻咬上一口，鱼皮软糯却又弹牙，带着胶质的醇厚。

鱼肉入口即化，汁水在口腔中瞬间爆开，仿佛吃的不是鱼，而是大海的精华。

关键是，全程没有腥味，一点儿也没有。

鸡鸭就更不用说，肉质鲜嫩清香，汤则是鲜美无比，一口下肚，胃肠都熨帖了。

还有一道糯米肠，把糯米灌进洗干净了的肥肠中，放在锅里一起蒸。

青椒肉片在后世不算什么大菜，但明香却尤其爱吃。

青椒和肉在猪油和大火的煸炒下发生美好的化学反应，呈现一种让人流连的香气来。

用这汤汁拌饭，辣味和鲜味融合到了极致，明香觉得自己用这一道菜就能干三碗饭。

后面又上来了两道菜。

这菜明香认识，却知道在后世已经很不多见了。

W?a?n?g?址?f?a?B?u?页?í???????e?n?２?????????????ｏ??

一道是肥肠蒸糯米。

把糯米灌到洗得干干净净的肥肠里蒸熟。

那香气扑鼻又勾人，口感极具层次感。

一口咬下去，外皮弹韧筋道，咀嚼时能尝到肥肠特有的油脂香和弹性，不会过于软烂。

内部的糯米的口感则和八宝饭一样软糯粘牙，却吸满了肥肠的鲜香和调味的咸，又因为加了香菇和笋丁，多了脆嫩的口感。

整体咸鲜浓郁，软韧和软糯纠缠，油脂的香气混合着米香。

让这个年代缺衣短食的年代，那种满足感可想而知。

还有一道菜是粉丝鹌鹑蛋汤，里面放了肉丸。

肉丸有粗糙的颗粒感，咬进去可以尝到里面带着油脂的汤汁。

鹌鹑蛋柔滑，咬破后散发出淡黄特有的那种香气。

粉丝则是晶莹剔透，借着汤汁一口吸溜下去，那种软滑的感觉让人头皮发麻。

这道菜是清淡中不缺醇厚，味道鲜美吃起来又非常有趣，明香吃得不亦乐乎，跟个小孩儿一样。

然后就是一道寿宴必备的长寿面。

徐大姩今儿请的厨师是真的不错，不愧是在国营大饭店干过的。