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萧大石挠挠头,“嘿,还真给忘了,以为都是赚的。”
孙氏:“瞧你这脑子,早上刚买的,下午就忘了。”
林秋然笑着道:“娘,那也不少了,都赶上去做席面赚的了。”
相对来说,还是在家做轻巧,有时候做席面好几张桌,这才多少。林秋然把零头三十六文交给孙氏,孙氏出门买东西,手里没钱不行。
知道赚了钱,孙氏和萧大石干劲满满,能赚钱明儿继续卖呗。孙氏问道:“秋然,你说换菜色,那明儿卖啥?”
林秋然道:“明日做尖椒酿肉吧,菜就买豆腐和尖椒。肉三十斤,后腿肉就行,尖椒买四十斤,豆腐三十斤。对了,明儿我还得去一趟赵家,下午去,我不在家不用担心。”
孙氏问:“哪个赵家呀?”
林秋然说道:“就是办满月宴的那个,定金给了,我去他家把菜单给定了。”
这也好几日了,早定下早安心。
第二十三章 老家亲戚
孙氏还记得这家, 生了个闺女,要办满月宴。那男子提起妻子女儿时眼睛都是亮的,是个好父亲。
当时孙氏还有些诧异, 倒不是她重男轻女, 只不过世风如此, 多是家里添丁才大办, 这家生个女儿也高高兴兴的,挺好。
孙氏是觉得男女都好, 只不过,这个世道女子活得艰难, 看林秋然就是了, 夫君没了,不管是留下还是改嫁,都要被流言蜚语所扰。林秋然的孩子, 不管男女孙氏都知足。只不过为娘俩以后打算, 还是生个儿子好一点。
等孩子长大了,能护着的林秋然。若是女儿,他们日后走了,娘俩容易受欺负。
孙氏压下心里复杂的情绪, 问:“我跟你去吧, 让你爹自己卖。”
林秋然笑着道:“不用,就过去定个菜单。”
也不用备菜,她自己过去就行了。就问问一桌几道菜, 赵家人的口味偏好。
这种席面林秋然做过很多了,对她来说还算容易。
孙氏见林秋然一个人行就点了点头,萧大石嘴有点笨,没她卖得快。
次日, 天有些阴,不过不像要下雨的样子。萧大石就出门把肉和菜买来了,他回来也就卯时三刻,接着孙氏开始收拾。
刚把菜洗好,早饭做好,孙氏才叫林秋然起来了。能多睡会儿就多睡会儿,她从不催林秋然早起。
林秋然起来看,肉是一大块,青椒都给洗了,豆腐没动。二人不知道这菜怎么做,所以先给收拾成这样。
孙氏:“肉是炖还是咋做,切成啥样,让你爹弄,你爹力气大。”
林秋然道:“爹,你把肉剁成馅儿,猪皮儿留着,不用往里放。娘,尖椒去蒂,辣椒籽扣了,这个辣手,隔层布或是用筷子。”
做尖椒酿肉便是把肉馅儿塞进尖椒里,一块烧好之后味道鲜美,还带着独有的香辣味。跟别的肉馅儿做出来的菜味道不一样,也不似炖在一起的味道,完全是一加一大于二的效果。
林秋然觉得这道菜不仅是好吃,比起其他菜更下饭,辣味不重恰到好处,肉馅儿带着椒香味,尖椒软烂,吃着又有股肉香。
既然做了尖椒酿肉,素菜肯定就烧尖椒,豆腐和尖椒肉搭着也不错,把豆腐煎一
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