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有个祖上会吃的看客道：

“这你就不懂了罢,这冷天吃鲜果,讲究‘温啖’,要将果儿在温水里浸过，去其寒意再吃，吃热菜也是一样的,也讲究‘温啖’。”

“咋不把那菜也浸在温水里？”

“菜就是现做的，何须浸温水，是那冷盘子,得事先浸泡在温水里，才能不抢了菜肴的热气。”

“梁兄果真会吃哪，懂的比我们多。”

他们吃着酒，来口冷吃的卤食,你言我语的,只见李鬼舌又向姑子要了杯清水。

“有酒吃还喝水，这李鬼舌倒不懂吃了。”

“才吃了酒，这是用清水漱口呢。”那懂行的梁郎又道。

这里说着,李鬼舌拾筷,夹了那鸡片，放到嘴里,旁人只觉得他微微一顿,要说出难听的来。

却见他接着嚼了，紧接是第二片，第三片,竟点头道：

“好，好，肥嫩鲜香，甜脆微辣，味如梅兰，实在炒，比脍，比烩，别有一番滋味哪！”

品完一盘芦姜炒鸡片，吃了酒，丢下钱，扬长而去了。

“给我也来一盘芦姜炒鸡片。”

“我这也要！”

“我也要我也要！”

“先上我的！”

雅座此起彼伏的叫菜声，他们有的本是开业来蹭吃菖蒲酒和卤食的，都是看了李鬼舌说出好听的来，也要一试的，那可是李鬼舌呀！

后厨忙的热火朝天，热油勾起火光，热锅次啦啦的响。

这里隐隐也能听到外头叫好，季胥忙而满足，心里越发踏实，传菜的铃铛就没停过。

角落里，季止也在，她是来看看田豆的。

早先看见穿的细布襦裤，干干净净的，比在她家时体面，在那里领了喜钱，咧嘴乐呵，如此季止心里也好受点了。

后来听见开业送吃的，便也随大流进来坐了。

吃了这卤食，咪了口酒，呛的她捶胸口。

便只就着面前的一盘卤食吃，有切好的鸭脖子、鸭爪子、卤猪耳、猪肝、猪蹄……也不用筷子，就用手抓，吃的她是津津有味，连手指都嗦了一遍。

见那李鬼舌说好芦姜鸡片，她也被怂恿了，想点一盘来尝尝，可恨兜里没钱。

高市的菜可不是几个钱的市井小食，都贵着呢，那些舍得吃的，多点几个好酒好菜兴许就要一两银子了。

像这芦姜炒鸡片，就得八十九钱，有这钱，她都能买只老母鸡回去了，故而打消了念头。

眼馋的看了别人案上的，吃完不要钱的卤食就走了。

“女娘下次再来呀。”姑子送道。

平安食肆的热闹，也被远处的各家店肆看在眼里。

满香楼的高处，胡掌柜手持羽扇，倚在那看了，她手下的典计来说：

“那里兴了个炒的吃法，李鬼舌竟夸她的好，掌柜的，您看，要不咱们找几个人，去她那唱唱反调？”

胡掌柜摇了摇羽扇，说：

“她背后的靠山是黎家，罢了，再看看，黎家的面子还是要给的，传下去，满香楼今日送春酒二升，角黍一盘。”

“哎。”

话说这季止才出了平安食肆，走在这飞阁复道的高市，新奇的看看停停。

那些大店见她是个穷丫头，都不搭理她，只对那些马车上的絺服食客恭敬有加。

不过她也就看看新鲜，哪有那个钱进去吃，可巧被她听着了满香楼的伙计在那里吆喝：

“满香楼酬谢各位客官，送春酒二升，角黍一盘，客官您请您请。”