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洗干净了再一个个的用剪刀将田螺尾部剪掉一小段，这样吃的时候才容易吸出里面的螺肉。剪完了还要再用清水洗一遍。

正是因为这田螺做起来麻烦，林姝才没有多捡，只在田里摸了几把。

天还没有大黑，但何桂香已点了油灯放到桌上，两人就着那暖黄的光一起处理泥鳅和田螺。

处理好后，何桂香没有让林姝动手，但因着她做观音豆腐露的这一手，做泥鳅和田螺的时候都听她的。

田螺直接爆炒。热锅下油，放蒜蓉、野葱头、鸭脚艾等爆香，然后加入田螺翻炒至熟透，不过何桂香舍不得下太多油，爆炒最后还是变成了闷煮，好在闷出来的田螺也很香。

泥鳅就做最简单的泥鳅炖豆腐，家里没有豆腐没关系，这不是有刚做好的观音豆腐么，蒜末葱头并一大把的鸭脚艾和切段的泥鳅一起翻炒，然后加清水炖煮，炖至泥鳅烂熟的时候再加入嫩滑的观音豆腐，撒盐出锅，丢一把葱花。

泥鳅还没炖好，林大山便回来了，远远地喊了一声，“他娘，我回来了！”

何桂香连忙用布巾子擦干手，出去迎他，“他爹，今日怎么回来的比往日晚了一刻？”

林大山是去镇子上干活的，往常去的时候两手空空，回来的时候也是，但今日他手上拎着个油纸包，神情疲惫却透着几分喜意。

林姝还在灶台上忙活，林小蒲跑了过去，“阿爹，阿爹，你可算回来了！阿年和阿娘给你做了好吃的！”

林大山乐呵呵地将手上的油纸包递给她，“买了两块糖糕，你跟阿姐一人一块。”

糖糕？！

林小蒲顿时高兴地蹦了起来，“阿爹最好了！阿姐阿姐，阿爹买糖糕了！”

锅里的泥鳅还要再炖一会儿，林姝便先拌了观音豆腐，观音豆腐刚刚用山泉水镇过，吃着最是清凉爽口。

“阿爹走这么多路，肯定又累又热，快吃这观音豆腐爽快爽快！”

林大山着急回来，十六里山路走得又急又快，浑身黏答答的，又渴又热，这观音豆腐第一口下去就凉爽得他通体舒畅。

他不由诧异，“他娘，你今日也去镇上了？”

他以为这是何桂香去镇上买的吃食。

何桂香乐道：“哪里是买的，是阿姝自己采臭……采山上树叶做的，说是从古籍上看来的吃食。”险些脱口而出臭娘子三个字的时候，何桂香留了个心眼，没说名字。

倒也不是夫妻之间不信任，只是她晓得自家汉子什么性子，多一事不如少一事。

林大山对这道吃食的食材并不感兴趣，他只是震惊于自己从侯府回来的闺女居然还有这样的本事！大山里的树树草草的就能做吃食，那岂不是一文钱不花？

林大山憨笑：“我闺女真棒！”

一整盘的观音豆腐下肚，林大山舒服得都不想动弹了。

锅里留的糙米粥一会儿便热好，何桂香端上桌，还有新鲜的炒田螺，刚刚出锅的泥鳅炖观音豆腐也被林姝端了上来，颜色奶白浓郁还透着绿，瞧着就有食欲。

何桂香一边端饭端菜一边笑呵呵解释道：“田螺和泥鳅是小蒲和阿姝去田里捉的，也是阿姝做的，我尝了一口，好吃得紧，一点儿也不腥！”

乡下田里这么多泥鳅和田螺，为何没人吃，一是大人们忙农事，没那闲功夫去捉这些东西，二来这两样东西土腥味儿特别重，洗不干净的话还能吃一嘴的泥沙，鲜少有人把这些当正经菜吃。有那家里孩子捉回去的，最后也十之八九被大人用来喂鸭喂鹅。

林大山吃完也颇为意外